应季小炒泡椒香菇黄心菜
应季小炒泡椒香菇黄心菜的简介：
一直以为冬天就是大白菜的季节后来才知道原来很多叶子菜在初冬才是他们最美味的时候低温不仅让蔬菜生长速度变慢，储存了更多养分变得更美味也让在温暖环境下肆虐的各种虫虫销声匿迹，植物们可以在没有天敌的情况下快乐的生长~~~黄心菜就是在初冬可以生长的叶菜之一，还有菠菜，空心菜，油麦菜，芹菜等~~趁着这个黄金季，我们多吃叶子菜吧！食材来自于@北京有机农夫市集@德润屋的香菇不知道谁家的黄心菜脆嫩爽滑，真正的无敌双鲜组！
应季小炒泡椒香菇黄心菜的用料：
| 香菇 | 5-6朵儿 |
| 黄心菜 | 1棵 |
| 泡椒 | 2根 |
| 泡椒水 | 2勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 水淀粉 | 一大勺 |
教您应季小炒泡椒香菇黄心菜的家常做法，怎么做应季小炒泡椒香菇黄心菜好吃
泡椒去蒂洗掉多余的辣椒籽，切成小段；蒜切碎；香菇切大块，黄心菜斜刀片成大片
锅内热油，下入蒜末和泡椒，中小火煸炒出红油
下入香菇中火翻炒至香菇稍微有些变软
下入黄心菜大火翻炒，黄心菜不是很容易出水，这时候如果锅里干的话可以加点泡椒水
下入盐调味，黄心菜炒软后淋入水淀粉稍微翻炒下出锅，大功告成~~~
心食神小贴士：
**切黄心菜的时候可以把叶梗部分和叶子部分分开单独放，炒的时候鲜虾叶梗煸炒一会儿再下叶片部分，像白菜啊什么的都可以这样处理**喜欢泡椒的味道的话泡椒水可以多放一些，但是泡椒水本身有咸味，放多了要适量减少盐量
