香菇菜包

香菇菜包的做法
2015-05-15 发自 心食神 浏览: 标签:

香菇菜包的简介:

我还是比较喜欢吃菜包的,话说柳叶包还是比较适合做菜包的。

香菇菜包的用料:

面粉150g
温水85g
酵母2-3g
青菜250g
香菇5个
1/4T
1/2T
味精1/4T
色拉油12g
麻油3g

教您香菇菜包的家常做法,怎么做香菇菜包好吃

  1. 菜洗干净,水烧开,香菇泡发

    香菇菜包的做法步骤1
  2. 菜放入水中汆烫至断生

    香菇菜包的做法步骤2
  3. 捞出,凉水中冲洗到菜冷却

    香菇菜包的做法步骤3
  4. 菜切碎

    香菇菜包的做法步骤4
  5. 和面,搓条,下剂子,制皮,包馅。中间无需发酵

    香菇菜包的做法步骤5
  6. 包好后醒发到包子大一圈

  7. 开水上蒸,12分钟。不建议冷水,因为多蒸菜容易发黄。如果是冬天,蒸好后过两分钟再开,夏天无所谓。

    香菇菜包的做法步骤7

心食神小贴士:

菜要烫软,夏天的菜不好吃,不烫软咬上去嘎吱嘎吱的。
盐可以比1/4稍微多一点点

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