拣选干花菜，并用温水泡开，时间不少于1个小时。如果有条件，请提前用冷水至少浸泡半天哦~

泡好的干花菜挤干水分，在这里，一块纱布真是好帮手~

去掉水分的干花菜，有的太大棵，用手把大颗的花菜撕成小棵，切记别撕得太碎哦

五花肉切成薄片，不用太多，上好的五花肉是烹饪的好帮手

配菜登场，小米辣一根，干辣椒两个~

开始炒菜：
1、热锅冷油，炒五花肉，直到闻到香味儿
2、放入干花菜大火翻炒之后小火翻炒
3、花菜炒到香味出来就可以放入辣椒们了，翻炒均匀
4、点入少量酱油，放入少量白糖，翻炒入味儿，最后放入盐调味。
5、辣炒干花菜的颜色因为酱油的加入颜色略深。完美出锅。