流油咸鸭蛋
流油咸鸭蛋的用料：
| 咸鸭蛋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
教您流油咸鸭蛋的家常做法，怎么做流油咸鸭蛋好吃
鸭蛋洗净，擦干
在高度白酒中浸泡1分钟（普通高度二锅头就可以）
拿出来裹层盐（浸过酒的鸭蛋表面是湿的，很容易裹盐）
放密封罐中，等待40-45天
煮熟就可以吃了
心食神小贴士：
注：1）腌制过程中，因密封，盐会溶解成盐水，浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸，所以中间可以翻动一下，确保上下咸度一致；
2）多晒太阳会更容易出油哦
1）腌制过程中，因密封，盐会溶解成盐水，浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸，所以中间可以翻动一下，确保上下咸度一致；
2）多晒太阳会更容易出油哦
