蔬菜乌冬面

2015-05-13 发自心食神浏览：标签：

蔬菜乌冬面的用料：

蔬菜洗尽切毕备用
锅热倒油，煎鸭蛋，本着蛋要煎熟透的原则，煎的时候用铲子把蛋黄戳破，煎熟备用
用煎蛋剩下的油，加入葱白爆香，入白玉菇，翻炒片刻，入西兰花和胡萝卜，继续翻炒，酌情加入盐，料酒，生抽少许。炒的差不多了，加入适量水，水烧开后，入面，烧2分钟即可。
入盘，加蛋，少许葱绿点缀

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