美味白菜豆腐汤的简介：

今天是节气里的「大暑」。。。炎炎夏日里，突然想吃白菜豆腐汤。。。最平常不过的一道菜。。。却在饭店里难以找到想要的味道。。。不是淀粉勾芡太多粉味浓，就是油太多。。。还是自己做的清爽鲜美。。。还可以加入喜欢的番茄、小虾等。。。营养满点。。。做法也分享给大家。。。愿你们新的一周愉快。。。ENJOY。。。

美味白菜豆腐汤的用料：

白菜	3分之1棵
豆腐	1块
小虾皮	1小把
西红柿	1颗
生菜	1棵
粉丝	1卷
李锦记蒸鱼豉油（它比酱油味道鲜美	，用于素菜调味最好不过）
耗油
白子海苔味的泡饭调料	没有也可不加
香蒜辣酱
老干妈豆豉辣酱
鱼露
泰国黄咖喱粉
椒盐
芝麻香油
干紫苏碎

教您美味白菜豆腐汤的家常做法，怎么做美味白菜豆腐汤好吃

心食神小贴士：

● 大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B一、维生素B2、维生素C还有微量元素钼。《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃。”因此大白菜有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。
● 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。