蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法
2015-05-06 发自 心食神 浏览: 标签:

蟹黄豆腐的用料:

日本豆腐360g
鸭蛋3个
虾仁20g
蟹肉棒2020g
适量

教您蟹黄豆腐的家常做法,怎么做蟹黄豆腐好吃

  1. 日本豆腐从中间划开,放在清水里浸泡片刻后取出切片。虾仁、蟹肉棒解冻,蟹肉棒切片。咸鸭蛋去壳,取出蛋黄置于小碗中,用勺背碾成泥状备用。

  2. 锅中放油烧至5成热,倒入咸蛋黄泥,小火翻炒至起泡,再添加适量清水,改大火烧。

  3. 水开后放入日本豆腐、虾仁和蟹肉棒拌匀烧开后再煮1分钟出锅。

心食神小贴士:

日本豆腐易碎,取出后过一遍清水,会好处理一些

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