脆皮玉子豆腐

脆皮玉子豆腐的做法
2015-05-06 发自 心食神 浏览: 标签:

脆皮玉子豆腐的用料:

玉子豆腐
淀粉
玉米60g
面粉20g
油适量
泡打粉

教您脆皮玉子豆腐的家常做法,怎么做脆皮玉子豆腐好吃

  1. 玉子豆腐连包装切一半,然后在切一厘米宽

  2. 准备脆皮粉:把玉米粉和面粉3:1比例放碗里,加入一点点泡打粉,一点点油,还有水调成浆,静置5分钟

  3. 玉子豆腐沾淀粉,再挂浆,放入热油里炸金黄即可

心食神小贴士:

油一定要高点但又不能太高免得糊黑了
炸完的玉子豆腐,外脆内嫩,可以就这样吃,或者调酸甜酱沾着吃不过这样表皮会软一些

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