山药烩彩椒嫩豆腐

2015-05-05 发自心食神浏览：标签：素菜

山药烩彩椒嫩豆腐的简介：

一般餐厅是用生粉来调羹，换成去皮搅拌的山药糊，不但口感好，而且有补中益气、滋阴润燥的功效。这是一道适合男女老少的菜。

山药、彩椒、包菜、嫩豆腐	适量
水、盐	适量

倒入山药糊后注意火候控制，这时很容易会煮糊，发现粘锅就再加点水。但水量不能太多，不然就成不了山药糊了。

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