红糖豆腐戚风
红糖豆腐戚风的用料：
| A嫩豆腐 | 120g |
| A低粉 | 80g |
| A蛋黄 | 3个 |
| A糖 | 20g |
| A油 | 40g |
| B蛋白 | 4个 |
| B糖 | 约40g |
教您红糖豆腐戚风的家常做法，怎么做红糖豆腐戚风好吃
打发蛋白至硬性发泡，糖分三次加入
A里除面粉外，其它的用低档打匀
然后筛入面粉，切拌匀
然后1/3蛋白糊挖到蛋黄糊里拌匀
然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
切拌均匀
倒入8寸模具
度烤60分钟。出炉倒扣后至凉切开
| A嫩豆腐 | 120g |
| A低粉 | 80g |
| A蛋黄 | 3个 |
| A糖 | 20g |
| A油 | 40g |
| B蛋白 | 4个 |
| B糖 | 约40g |
打发蛋白至硬性发泡，糖分三次加入
A里除面粉外，其它的用低档打匀
然后筛入面粉，切拌匀
然后1/3蛋白糊挖到蛋黄糊里拌匀
然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
切拌均匀
倒入8寸模具
度烤60分钟。出炉倒扣后至凉切开
