香辣芡汁豆腐
香辣芡汁豆腐的简介：
我總怕豆腐煮久了會破。先燙過的豆腐比較不容易破。而且也很入味，比我想象的入味多了～～
香辣芡汁豆腐的用料：
| 嫩豆腐 | 500克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2大匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 葱 | 1／2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水 | 550毫升 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 水淀粉 | 1大匙 |
| 鸡精 | 適量 |
教您香辣芡汁豆腐的家常做法，怎么做香辣芡汁豆腐好吃
小锅放入300毫升水加入1茶匙盐烧开，转小火，放入整块豆腐，浸约5分钟捞起
葱和蒜切碎备用。另换一只锅，大火，放入油，将葱蒜爆香后
放入郫县豆瓣酱炒香，加入250毫升的水，煮开，撇去渣滓，调咸淡
将豆腐切块放入锅中，中火状态下略煮约10分钟后捞起豆腐入盘，再放入水淀粉勾芡汤汁，将汤汁淋在豆腐上即可。
