丝滑红酒李子
丝滑红酒李子的用料：
| 1杯，约250 | ml |
| 嫩豆腐 | 100g |
| 糖 | 40g |
| 肉桂粉 | 少量 |
| 罐头李子 | 300g |
| 八角 | 1个 |
| 红酒 | 75ml |
| 淀粉 | 1茶勺 |
| 蛋白 | 1个 |
教您丝滑红酒李子的家常做法，怎么做丝滑红酒李子好吃
将豆腐与10g糖和少量肉桂粉混合均匀
李子漓水，切成1cm左右的条。20g糖在锅里焦糖化，加入八角和一半的李子，小火慢炒一会。当李子上都裹上糖了，转大火，倒入红酒，煮到红酒几乎全部蒸发
淀粉与少量水混合均匀，加到李子里去。然后倒入另一半李子。中火煮到粘稠，几乎无汁。拿出八角。待凉
蛋白与10g糖打发
将步骤1里做好的豆腐搅拌进去
取个杯子。先倒入李子，约1/4高。然后加入一半的豆腐Cream。留出两瓣李子，其余的都倒入杯子，倒入剩下的豆腐Cream。最后两瓣李子摆在最上面做装饰，撒上些肉桂粉，即可
