鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法
2015-05-05 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

鱼头豆腐汤的用料:

胖头鱼鱼头适量
豆腐适量
适量
适量
热水适量
适量
鸡精适量
料酒适量

教您鱼头豆腐汤的家常做法,怎么做鱼头豆腐汤好吃

  1. 胖头鱼鱼头处理干净后,用姜片、少量盐、料酒去腥。

  2. 点火热锅,姜片在锅底擦一遍,防止鱼皮粘锅。

  3. 加适量油,下鱼头、姜片、料酒,煎透鱼头。

  4. 下豆腐和热水(最好是刚煮沸的水),大火煮20分钟

  5. 加适量盐和鸡精调味,出锅后撒葱花。

心食神小贴士:

加的热水一定要是热水,这是鱼汤醇白香浓的关键~!

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