豆腐泡炒肉片

豆腐泡炒肉片的做法
2015-05-04 发自 心食神 浏览: 标签:

豆腐泡炒肉片的简介:

简单,快手菜,豆腐泡又名油豆腐。

豆腐泡炒肉片的用料:

瘦肉300g
豆腐适量
秋葵(可不放)三个
小米椒(可不放)2~3个
生抽盐糖蚝油生粉适量
蒜姜适量

教您豆腐泡炒肉片的家常做法,怎么做豆腐泡炒肉片好吃

  1. 瘦肉切片用生抽生粉盐白糖腌制10分钟入味,秋葵洗干净开水烫熟,放凉切滚刀块,豆腐泡洗干净开水烫至软捞出

  2. 蒜姜切末,小米椒切丝,准备一碗热水,加入蚝油,生粉小许盐生抽调汁备用

  3. 热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟,起盘备用,不用洗锅,继续下小许油下油豆泡炒一下,加入刚调的汁盖上锅盖焖1~2分钟,下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁,装盘开吃。

心食神小贴士:

1喜欢豆腐泡软一点的可以焖的时间长些。         2炒豆腐泡的时候小心粘锅,下手要快。              3注意盐不要放多了,很容易变的很咸。              4焖豆腐泡的时候用筷子戳几个洞会更入味哦。   5可按自己口味调整配菜,比如加腐竹香菇青红椒等等。

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