炒四素

炒四素的做法

2015-05-04 发自心食神浏览：标签：

炒四素的用料：

藕片	适量
海带	适量
油豆腐泡	适量
毛豆粒	适量
生抽	适量
干朝天椒	适量
葱	适量
盐	适量

教您炒四素的家常做法，怎么做炒四素好吃

毛豆粒开水汆烫后捞出备用，藕片切小块儿，海带切段儿，油豆腐泡切成小块儿。
锅内烧油，放入葱花和生抽爆锅，在放入干朝天椒。
将藕片，毛豆粒，海带和油豆腐都放入锅内，翻炒均匀后，放少量水调和味道。
水差不多要烧干时，放入盐和味精调味，关火出锅。

心食神小贴士：

藕片我用的是绝味鸭脖买的吃剩下的，如果是用新鲜的藕片，在炒之前，也要用开水汆烫一下。

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