素罗汉
素罗汉的用料：
| 红椒 | 3个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 少许 |
| 豆腐泡 | 几颗 |
教您素罗汉的家常做法，怎么做素罗汉好吃
红椒、黄瓜洗净。木耳热水发好备用
红椒和黄瓜切小块。木耳洗净（如果比较大的切成小块）
炒锅加油烧热，先下红椒块煸炒
炒至断生后放入黄瓜块和豆腐泡煸炒
加少许盐，加木耳，炒至见有水析出时关火起锅
起锅装盘，淋少许香油提味
心食神小贴士：
这个素罗汉的名字是自己起的。因为用的食材都是素食里常见的食材，而且很有营养的，是斋菜中常常用到的，多吃有益。一、先炒红椒，因为黄瓜易熟易出水，木耳和豆腐泡都是可以即食的。
二、黄瓜极易析出水分，所以要待红椒炒得差不多的时候再放，盐也要最后放，放盐容易促使黄瓜出水。待黄瓜有少量水析出时就关火起锅，这个时候的黄瓜口感很脆，维生素等营养成分也没有过多流失。
三、烹炒素菜要大火快炒，尽量减少营养成分的流失和破坏
最后一步淋香油是为了提味，可以根据自己的口味更改
