家常酿油豆腐
家常酿油豆腐的简介：
油豆腐（豆腐泡）是油炸过的豆制食品。在炸得香香的豆泡里酿肉末加入冬菇粒和马蹄粒，小火慢慢煎香，再用蚝油调汁烧煮而成的家常酿油豆腐。
家常酿油豆腐的用料：
| 豆腐泡 | 15只 |
| 猪肉末 | 200g |
| 水发冬菇 | 3只 |
| 马蹄 | 3只 |
| 小葱 | 适量 |
| 蛋白 | 1只 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 砂糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 抽油 | 少许 |
| 鸡汁 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您家常酿油豆腐的家常做法，怎么做家常酿油豆腐好吃
将肉末放盐，胡椒粉，砂糖调味。
将水发冬菇，马蹄分别剁成末后加入肉里再加些生粉，鸡蛋白搅拌均勻。
先用抹布将豆腐泡稍抹洗处理，对半切开把肉末塞入。
酿好的豆腐泡。
热锅落食用油，将豆腐泡肉朝下煎至微黄再返过来稍煎片刻，这步骤要注意火的控制。
用一碗清水入蚝油，生抽，砂糖，鸡汁调成汁液加入锅里，大火焖至收汁再用生粉水勾芡。
最后入几滴香油，撒入香葱即上碟。
