素什锦

素什锦的做法
2015-05-03 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜

素什锦的简介:

这道素什锦,是我妈每年过年都要有的。即讨了好彩头又爽口。

素什锦的用料:

雪菜50克
榨菜50克
冬笋50克
胡萝卜50克
水发香菇50克
水发黑木耳50克
水发黄花菜50克
黄豆50克
豆腐50克
小碗豆50克
50克
盐糖少许

教您素什锦的家常做法,怎么做素什锦好吃

  1. 所有菜洗净。雪菜切末,除了黄花菜和小碗豆全部切丝。黄豆芽摘去头和尾。,

  2. 黄豆芽摘去头和尾,小碗豆焯水备用。

  3. 锅里放入一半的油烧热,放雪菜末榨菜丝笋丝和胡萝卜丝煸炒。根据口味放糖。装盘。

  4. 再次起锅放余下的油,煸炒剩下的菜,放适量盐。

  5. 把3和4在炒锅里拌匀

心食神小贴士:

什锦菜是扬州的一道很受欢迎的小菜,炒什锦菜不放水和酱油。喜好辣的可以放几个干辣椒。我妈是一个一个菜煸炒,最后搅拌。我是省略版的,也很好吃。是喝粥的绝配。

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