素菜包子

素菜包子的做法
2015-05-03 发自 心食神 浏览: 标签:素菜包子

素菜包子的简介:

馋家乡的菜包子,只好自己动手啦,这些材料都可以再新加坡超市fairprice或升松买到。

素菜包子的用料:

小白菜(上海青)3棵(一包)
五香豆腐半包
新鲜香菇半包
小葱少许
馅儿调味盐少许,鸡精少许,素蚝油2汤匙,胡椒粉,油3汤匙,糖少许
270ml
酵母2茶匙(6克)
普通面粉一斤

教您素菜包子的家常做法,怎么做素菜包子好吃

  1. 一斤面粉,270ml水,2茶匙酵母放入面包机,设定和面发酵。

    素菜包子的做法步骤1
  2. 白菜,香菇,豆干,小葱分别剁碎

    素菜包子的做法步骤2
  3. 菜放少许盐,出水后挤掉多余水分备用

    素菜包子的做法步骤3
  4. 放2汤匙油将香菇和小葱炒香出汁关火放调味料,放凉后加入挤掉多余水分的白菜

    素菜包子的做法步骤4
  5. 将发酵完成的面团从面包机取出,分成小团,擀面皮,放馅儿,包成包子。

    素菜包子的做法步骤5
  6. 全部包子再烧水,水沸腾的这段时间让包好的包子再醒一下,避免蒸出死面包子。

    素菜包子的做法步骤6
  7. 水沸腾后上笼蒸10分钟,关火焖3分钟再开盖

    素菜包子的做法步骤7
  8. 大功告成,可以开动啦。

    素菜包子的做法步骤8

心食神小贴士:

面包机和面发酵一共1个半小时,这时可以准备馅儿。包子吃不完可以放食品密封袋放在冰雪冷冻,早上起来蒸一下就可以当早餐啦。

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