炒五丝
炒五丝的用料：
| 香菇 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
教您炒五丝的家常做法，怎么做炒五丝好吃
准备材料：胡萝卜、香菇、芹菜、金针菇、红椒
所有材料清洗干净，金针菇去根部，切两段；香菇泡发后，切丝；红椒去籽切丝
芹菜切段、胡萝卜去皮切丝
干辣椒剪成小圈。锅烧热放油，小火煸香干辣椒圈
倒入胡萝卜丝和香菇丝，煸炒透（大约两分钟）
倒入芹菜段翻炒几下（大约10秒）
倒入金针菇和红椒翻炒几下（大约15秒）
放点糖
放点盐
倒入一些香醋，把所有材料翻炒均匀即可出锅
心食神小贴士：
一、煸干辣椒圈的时候要用小火，否则很容易煸焦了。二、蔬菜下锅不要炒太久，特别是芹菜和金针菇以及红椒，炒久了芹菜不脆了，金针菇太软塌了，红椒也过熟了，就失去了好的口感。
