将猪肉切成细条，倒入酱油，盐，淀粉放入冰箱腌制30分钟。糯米泡一晚上。皮蛋切成小块。姜切成细丝儿。

将糯米放入电饭煲，一半的皮蛋也一起放入，倒入差不多4，5倍的水。按下煮粥就好了。

我呢为了干净，虽然肉是超市买的还是不放心。所以用将肉用热水煮过3分钟。待电饭煲显示还有45分钟，把肉丝儿，皮蛋一起放入。快熟是撒上姜丝儿，撒上盐。用勺子拌开就好了。我没放味精，那东西吃了不好。不放味精也好吃的。