皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
2015-05-02 发自 心食神 浏览： 标签：粥

皮蛋瘦肉粥的简介：

皮蛋具特殊风味，能促进食欲，能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

皮蛋瘦肉粥的用料：

皮蛋适量
瘦肉适量
猪骨汤适量
鸡蛋适量
鸡粉适量
食盐适量
葱花适量
胡椒粉适量

教您皮蛋瘦肉粥的家常做法，怎么做皮蛋瘦肉粥好吃

  1. 将米洗净，用清水浸泡2小时。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤1

  2. 将预先煲好的猪骨汤倒入砂锅中。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤2

  3. 盖锅盖，大火煮滚，用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤3

  4. 放入肉末。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤4

  5. 放入皮蛋。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

  6. 边大火煲粥，边是不是搅拌一下，见到粥已粘稠，倒入蛋液。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤6

  7. 加入适量的鸡粉、麻油、葱花，拌匀，即可关火。撒上适量的胡椒粉，拌匀，这时砂锅还有余温，不要盖锅盖，以免葱花变色。

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤7

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