红烧肉

红烧肉的做法
2015-05-01 发自 心食神 浏览: 标签:

红烧肉的简介:

冬天了。。。无比想吃肉。。要么就是我的大姨妈在呼唤我。饭店里用陶土坛子装的红烧肉皮糯肉甜,好是怀念。

红烧肉的用料:

五花肉1斤
冰糖适量
葱姜蒜适量
香叶3片
八角1个
老抽2大勺
生抽1大勺
黄酒2大勺
鸡蛋5个
热水适量

教您红烧肉的家常做法,怎么做红烧肉好吃

  1. 煮熟鸡蛋先

    红烧肉的做法步骤1
  2. 此时锅里少许油,煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。

    红烧肉的做法步骤2
  3. 煸至肉金黄,捞出全部,留下油,加入冰糖碎熬至焦糖色。

    红烧肉的做法步骤3
  4. 倒入肉裹上搪色。

    红烧肉的做法步骤4
  5. 倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。

    红烧肉的做法步骤5
  6. 盖盖子中火炖煮半小时到一小时,视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。

    红烧肉的做法步骤6

心食神小贴士:

糖不要熬太黑。
不加冷水加热水。

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