色香味美的黑木耳炒鸡蛋
色香味美的黑木耳炒鸡蛋的简介：
暑假老爸带着侄子来北京玩，顺便带了点土鸡蛋，据说是姑姑特意托人买的，想着我们在这很难吃到土鸡蛋，而且孩子吃更加营养。小朋友现在除喜爱吃煎鸡蛋和西红柿炒鸡蛋外，其他鸡蛋的做法都不怎么爱吃，煎鸡蛋一方面不健康，另一方面吃多了也容易上火，所以很少做，西红柿炒鸡蛋倒是经常做，但也不能经常做，吃多了估计也会厌倦，所以尽量换着花样给做做。这次用黑木耳炒鸡蛋，一方面是我们两口子每天长期呆在电脑前，据说多吃点黑木耳有抗辐射的作用（不知是否有科学依据，没去研究），别一方面小朋友吃点也可以补充点微量元素铁，以防贫血，可谓两全齐美。
色香味美的黑木耳炒鸡蛋的用料：
| 泡发好的黑木耳 | 1大把 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 香葱 | 几根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 3g |
教您色香味美的黑木耳炒鸡蛋的家常做法，怎么做色香味美的黑木耳炒鸡蛋好吃
鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀，锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用
锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒
待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱
