无淡奶油无奶酪无黄油低卡奶酪派
无淡奶油无奶酪无黄油低卡奶酪派的简介:
派好吃,但(ーー;)它简直是热量原子弹而且淡奶油奶酪啥的贵疯了so这个方子是适合心灵手巧有耐心的怕胖屌丝做的
无淡奶油无奶酪无黄油低卡奶酪派的用料:
莫斯利安(较稠的酸奶) | 三盒600克 |
水或果汁 | 10克 |
土鸡蛋(洋鸡蛋则不加果汁) | 一个 |
绵白糖 | 13克(酌情增减) |
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低粉 | 100克 |
水或牛奶 | 25克左右 |
奶粉 | 20克 |
无味植物油 | 30克 |
泡打粉(可不加) | 半克 |
绵白糖 | 20克 |
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菠萝 | 一百克左右 |
蜂蜜 | 一勺 |
酒渍葡萄干 | 一小把 |
教您无淡奶油无奶酪无黄油低卡奶酪派的家常做法,怎么做无淡奶油无奶酪无黄油低卡奶酪派好吃
准备工作:将莫斯利安倒在垫了细纱布的晒网上表面盖保鲜膜,放入冰箱脱水一夜。菠萝切小块拌上蜂蜜腌一夜。葡萄干加酒泡一夜。
脱水的酸奶稍微用纱布挤一挤,当手指按上去的痕迹不会消失时就好了。控掉菠萝和葡萄干里多余的液体。
将鸡蛋打散与分割线1以上的材料打至顺滑备用。
将分割线2以上的除牛奶和油以外材料该过筛的过筛然后混合。加植物油搅成雪花状,一点一点加牛奶揉成面团,成团即可切记多揉。面团醒十五分钟。
将醒好的面团用手掌压成五毫米左右薄片(擀面杖什么的还是不要用,面团很散用这个面皮容易裂),盖上保鲜膜(防裂,易操作)用手托着有保鲜膜的那一面,将派皮翻过来托住,将派盘倒扣在派皮上,然后翻过来。将派皮贴合派盘去除多余的派皮,插上小孔,松弛十分钟,烤箱预热175度十分钟。
冷却的派皮填入派馅放入菠萝和葡萄干,一百七十度考三十五分钟左右,放凉即可食用。(当时忘放葡萄干了,烤完放上去充个数吧(ーー;)
心食神小贴士:
面团一开始超散,但千万不要多加水,揉揉再说。酸奶一点要脱干水!不然就失败了,实在没耐心的话就少加点鸡蛋别加果汁,不过目测这样弄出来的口感略差。