百香果淡奶油小面包
百香果淡奶油小面包的简介：
最近做面包又上瘾了，前一阵熬了百香果酱还没吃，先做个面包尝尝传说中的百香果味道。ps：百香果酱冷藏后变得非常厚呢，类似麦芽糖的厚度。磨具是20*20厘米的8寸不沾方模。
百香果淡奶油小面包的用料：
| 高筋粉 | 400克 |
| 百香果酱（比较厚） | 60克 |
| 牛奶（酌情增减） | 157克 |
| 笨鸡蛋 | 54克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 橄榄油 | 20克 |
教您百香果淡奶油小面包的家常做法，怎么做百香果淡奶油小面包好吃
将除酵母外的所有材料揉成团，继续加入酵母揉到扩展。然后基础发酵到两倍大，分割86克左右每份，一共9个小面团，滚圆松弛15分钟。
松弛完毕，压扁排气，再次滚圆，排入磨具。入温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵温度控制在38度左右，不要超过40度。
百香果酱。
二发完成，表面涂蛋液，撒香酥粒。
入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
