蒸水蛋
蒸水蛋的简介：
越是简单的菜越难做，如何能蒸出水嫩嫩，滑溜溜的水蛋呢，听我细细道来(☆_☆)
蒸水蛋的用料：
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | |
| 温水 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 香油 |
教您蒸水蛋的家常做法，怎么做蒸水蛋好吃
打蛋液：把鸡蛋打在小碗里用筷子打散～
过筛：打好的蛋液过筛，我用的是豆浆机配备的筛子～
加温水：过筛后的蛋液加温水，蛋和水的比例1：2左右，然后加适量盐，用筷子搅拌均匀～
加盖：碗上加盖或用保鲜膜封住，目的就是避免蒸的时候水蒸汽进入碗里～
蒸：水开后把装蛋液的碗放入，全程小火（大火蒸出来的蛋就会呈蜂窝状），这样蒸出来的蛋就会很水嫩光滑，组织细腻，零毛孔，蛋蒸好后加味极鲜酱油，撒香油，水嫩嫩，滑溜溜的蛋就蒸好了，像不像果冻呢，可惜不是土鸡蛋，颜色不够黄，哈哈～
