大理石抹茶饼干（酥松版）
大理石抹茶饼干（酥松版）的简介：
抹茶+香草=大爱（+_+）一直喜欢酥松型的饼干！方子呢是我做了好多别人的方子后挑出的口感最好的方子，自己也稍做了一些改变，相对来说材料比较简单～另外，我比较喜欢控糖，所以一般做出来的都不甜，喜欢微甜的童鞋不需要减糖啦,喜欢偏甜的童鞋阔以多加些～最后碎碎念下…本款饼干热量较高，大家一下可别吃多了哟～（≧?≦）
大理石抹茶饼干（酥松版）的用料：
| 黄油（法国总统） | 90-100g |
| 糖粉/白砂糖 | 30g |
| 全蛋液 | 半个蛋（草鸡蛋） |
| 香草精 | 小半勺 |
| 低筋面粉 | 155g |
| 抹茶粉 | 5g |
教您大理石抹茶饼干（酥松版）的家常做法，怎么做大理石抹茶饼干（酥松版）好吃
黄油切块，室温软化～
软化好后把糖粉过筛，把黄油和糖粉搅拌在一起～
分三次将蛋液放入黄油，每次都要搅拌到看不到蛋液后再加入蛋液，我用的是草鸡蛋比较小所以要半个，一般的鸡蛋放三分之一就差不多啦～
加入小半勺的香草精，继续打匀～
黄油打发完毕～其实也可以不打发的就拌一起就好,看个人喜好咯,打发后的更酥松～
加入过筛的低粉，手工搅拌成雪花状!千万不要用打蛋器!=_=
分一半雪花状面团～这边我分出了120g的雪花状面团，筛入抹茶粉～
现在就阔以用手揉捏雪花状面团了，成面团后滚圆～然后将两条面团扭曲再一起像麻花一样，对折用手压扁～稍微擀一下，然后再对折，就阔以滚圆啦～滚圆后包保鲜膜放冷冻30-40分钟～
【请原谅我没拍照片(╥﹏╥)实在是不方便，手上全面粉】冻好后就阔以切块烤啦～不要切太薄，4毫米差不多～我家是ACA烤箱…脾气比较火爆…160度预热10分钟，140度烤，20分钟就自己上色了…所以温度的话请配合自家烤箱的脾气吧～（≧?≦）
心食神小贴士：
这个方子大概阔以做40块左右的饼干～个人觉得糖粉更好些,用白砂糖的话就一定要打发，不然会吃到糖～
抹茶粉的话，重口味的童鞋阔以多放1-2g～
大理石花纹我就对折了两次…下次尝试下三次看看是什么样的～
冷冻我一般冰30分钟，切起来刚刚好，冰久了很难切的说～
最后祝大家吃的开心～（≧?≦）
