可乐虎皮蛋

可乐虎皮蛋的做法
2015-05-01 发自 心食神 浏览: 标签:

可乐虎皮蛋的用料:

主料:鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml调料:大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个辅料:老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量。适量

教您可乐虎皮蛋的家常做法,怎么做可乐虎皮蛋好吃


  1. 将所有蛋类凉水入锅,煮熟。煮好的蛋去皮,入油锅炸至外皮起皱皮,捞出沥油备用。将锅中的油倒出,加入可乐、调料,放入老抽、生抽。


  2. 待汤汁煮出香味,再放入炸过蛋类。大火煮至汤汁半干时,加入少许盐调味,再用水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠后关火,盛盘。

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