招牌菠萝炒饭
招牌菠萝炒饭的简介：
两个人的分量，不算漂亮的，但味道绝对一级棒！
招牌菠萝炒饭的用料：
| 菠萝 | 半个 |
| 芦笋 | 3-4根 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 鲜虾 | 10只 |
| 台湾香肠 | 1根 |
| 土鸡蛋 | 1枚 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 玉米胚芽油 | 2勺 |
教您招牌菠萝炒饭的家常做法，怎么做招牌菠萝炒饭好吃
菠萝去皮切小块用糖盐水浸泡10分钟后沥干水；胡萝卜切丁；芦笋切小段；台湾香肠切丁；鲜虾剥出虾仁用少许黑胡椒粉和黄酒腌10分钟后沥干；土鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀待用。
锅里下1勺玉米油烧5成热下台湾香肠和胡萝卜丁，翻炒1分钟，加入芦笋和虾仁继续翻炒至虾仁变色（约1-2分钟）盛出。
锅中剩油中下打散的土鸡蛋，小火炒散盛出。
锅里重新加入1勺玉米油烧热，下剩米饭炒散，加入菠萝炒匀；加入炒好的虾仁、胡萝卜、芦笋，加少许盐炒匀；加入炒好的鸡蛋炒匀，撒少许黑胡椒粉，出锅，大口大口吃吧！
心食神小贴士：
一、炒台湾香肠时候还会略出点油，所以炒鸡蛋时候用锅里剩下的油就够了。二、炒鸡蛋时候锅相对凉一点，鸡蛋倒下去稍凝固就停火，用筷子迅速拨弄，比较容易炒散。
三、菠萝换成凤梨更好吃。
四、这款超好吃，比平时饭量多做点，嘿嘿。
PS：剪下的虾头怕浪费可以稍煎一下跟西红柿、豆泡儿一起煮汤，也是美味哦。
