黄金炒饭
黄金炒饭的简介:
这个腊肠是好友送的,开春了,想办法吃完啊。貌似广式香肠配合着鸡蛋炒饭,真心好吃。
黄金炒饭的用料:
隔夜米饭 | |
香肠 | 半根 |
土鸡蛋 | 2 |
黑芝麻(不加也可以) | 少许 |
盐+胡椒+鸡精 |
教您黄金炒饭的家常做法,怎么做黄金炒饭好吃
将锅内到少许食用油,转中火,将切好的香肠放到锅里油煎,这样猪油就可以增加米饭的香味了。
将炒好的香肠起锅备用,事先准备好的鸡蛋,垮散后,直接倒入油锅中炒熟。
将隔夜米饭提前捏松散后直接倒入锅中,米饭、鸡蛋、香肠混合大火炒均匀,加少许盐胡椒最后起锅前放入鸡精。有小葱最好不过啦。我家没小葱就撒了点黑芝麻提香。
保管好吃哦!
心食神小贴士:
一、我买的是超市里头最便宜的米,通体是呈白色的,有点像粳米。不像其他的米有抛光过通体呈透明的模样。就这个其貌不扬的米,做蛋炒饭,哪一个字叫绝。黄金米饭的要诀就是米粒要颗颗松散有嚼劲。二、从小家里人就告诉我,炒饭的时候一定要少放,我也不知道为什么,但却是如此。