豉汁排骨

豉汁排骨的做法
2015-04-27 发自 心食神 浏览: 标签:

豉汁排骨的简介:

茶餐厅必点的一道美食

豉汁排骨的用料:

猪肋排适量
阳江豆豉适量
大蒜头适量
适量
适量
适量
白胡椒粉适量
淀粉适量

教您豉汁排骨的家常做法,怎么做豉汁排骨好吃

  1. 猪肋排切小块,冲洗浸泡至没有血水并沥干水份

  2. 一勺糖,大半勺油腌制,放进冰箱3-4小时

  3. 阳江豆豉冲洗切碎,蒜头切碎,拌入小排中

  4. 小排中调入花雕,盐,白胡椒粉。再放进冰箱半小时。

  5. 锅中烧开水,将厚湿淀粉拌入排骨中,蒸熟即可

心食神小贴士:

拌入白糖是为了让肉有脆感,豆豉较咸,盐要适量

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