杨梅排骨
![杨梅排骨的做法](/uploads/allimg/150427/2384.jpg)
杨梅排骨的简介:
六月,杨梅刚刚上市,当水果吃,酸酸甜甜的,容易酸到牙齿,边际效用递减,吃到最后有种杨梅也就酱紫的感觉。这道排骨里完整地保留了杨梅的味道,既开胃,又让杨梅的酸甜味萦绕唇齿之间啦~~~
杨梅排骨的用料:
杨梅 | 10粒左右,不能太多,根据排骨的量适量就好 |
小排骨 | 尽量小块一些,一盘的量,不要太多 |
西兰花 | 装饰点缀用,排骨吃多很腻,吃一块吃点蔬菜,这样搭配很有营养的 |
葱姜蒜 | 若干 |
教您杨梅排骨的家常做法,怎么做杨梅排骨好吃
杨梅洗干净,然后用一个小锅,倒入纯净水,放入杨梅,煮一小锅杨梅水,然后放在一边。再用一个锅把小排骨汆水汆一下。然后水倒掉,排骨捞出来放在容器里。
热锅加油,放入葱姜蒜,炸小排骨,注意要少放油,因为炸小排本身就是为了让排骨出油。翻炒片刻之后,加生抽,醋,倒入一半杨梅水。盖锅盖,煮片刻。
加入冰糖,再把剩下的半锅杨梅水连同杨梅一起倒入锅中,煮片刻,然后关火,乘盘