四色珍骨煲
四色珍骨煲的用料：
| 猪小排 | 2根，斩成小段 |
| 新鲜水果玉米 | 1个 |
| 冻豆腐 | 1块 |
| 海带丝 | 200g |
| 枸杞 | 少许 |
| 葱段 | |
| 姜块 | |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 十三香 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 植物油 | |
| 开水 | 适量（可以淹过所有材料） |
教您四色珍骨煲的家常做法，怎么做四色珍骨煲好吃
排骨洗净，用沸水紧一下，逼出血水后捞出，用厨房纸吸干表面水分
玉米切块。冻豆腐用冷水浸泡解冻后压干水分切方块。还带洗净切段用冷水浸泡
锅中倒油，油热后下排骨，小火煎至表面金黄加入开水，同时调大火，撇去表面浮沫和油，保持水开状态开盖煮十五分钟
加入玉米，枸杞，海带丝，姜块（用刀拍一下，拍松，但别拍碎），花椒，八角，葱段，十三香，盖锅盖小火煮2个小时，加鸡精和盐调味出锅
