红烧排骨土豆面
红烧排骨土豆面的简介:
只要做一次红烧排骨,留下肉汤,图省事的时候只要煮个面就可以吃了!
红烧排骨土豆面的用料:
小排 | 适量 |
土豆 | 适量 |
面 | 适量 |
青菜 | 适量 |
各式调料 | 适量 |
教您红烧排骨土豆面的家常做法,怎么做红烧排骨土豆面好吃
小排洗净飞水,用冰糖炒下糖色,加入花椒,八角,干辣椒,桂皮,肉蔻,葱段,姜片,酱油,料酒,耗油等你能想到的各种调料翻炒一下,加开水,一起倒入煮锅,大概一小时左右。
可参考红烧小排的做法。调料捞出,剩下汤汁和排骨,我是分开放的,因为排骨要带走给妈妈尝一下。多做一点可以吃好几顿!
土豆切块,锅中放油炒一下,加排骨汤煮,如果怕油可以加点水。土豆煮熟了放上一步做好的排骨热一下。
单独煮土豆是因为排骨是前一天做好的,如果是一次做的话可以在煮排骨最后放土豆一起煮。煮土豆的同时烧一锅开水,青菜过水焯熟,捞出铺在碗底,继续煮面
面煮好盛进碗里,浇上煮好的土豆和排骨和汤,开吃