酿豆腐煲
酿豆腐煲的简介：
很喜欢吃酿豆腐，这样砂锅煲的尤为喜欢，热气腾腾，可口入味，真是冬天里一道美食！
酿豆腐煲的用料：
| 猪肉馅 | 适量 |
| 豆腐 | 两块 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 几个 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 香菜 | 两条 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
教您酿豆腐煲的家常做法，怎么做酿豆腐煲好吃
瘦肉剁成馅用白胡椒粉适量，生粉少许，盐，生抽搅拌均匀
豆腐切成小块
用一双筷子可以这样把豆腐戳条缝隙
用筷子夹适量肉馅放进去，注意力度和技巧，不要弄破裂了，也不要放的过多
一个个都放好肉摆好备用
锅中油烧热，然后豆腐下锅，有肉的一面向下先煎定型，这样肉馅不脱落
然后再煎另一面
煎黄以后都放在砂锅里
姜蒜切好，小米椒或红辣椒切好
锅里油烧热放入姜蒜辣椒炒香
加水适量，并加盐
加白胡椒粉，生抽，耗油适量
适量花椒粉
煮开后倒入砂锅内
盖上盖子煲十来分钟，至入味
撒上香菜葱花即可食用，好吃哦
