花生酱加少许盐，倒入适量的开水按一个方向搅拌变成厚糊状。加入辣椒油、盐、鸡精

粉皮开水中烫一下，切成长条，用手卷起来放盆中，叠成上下两排粉条卷

红萝卜切成长细条丝

鸡蛋打碎，放一点点盐拌匀，锅里放油，烧热后将油倒出来，将鸡蛋倒入锅中，变成一张薄薄的鸡蛋皮，取出，然后切成丝

将调好味道的花生酱浇在排放好的粉皮上面，然后在上面放上红萝卜丝、蛋皮丝和香菜，喜欢吃辣的朋友放一点辣油，就可以了。