花莲鱼头汤
花莲鱼头汤的简介：
这道菜是简单易做的家常菜了，爱喝烫的人一定都做过；鱼头是主料，然后根据喜好，可以放上各种辅料，味道真是好极了...
花莲鱼头汤的用料：
| 花莲鱼头 | 适量 |
| 粉皮 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您花莲鱼头汤的家常做法，怎么做花莲鱼头汤好吃
花莲鱼头洗净，用干净布擦干或晾干；粉皮、枸杞洗净备用；
炒锅加油烧热，花莲鱼头放进锅，二面煎炸，后再放热水，水过鱼头，里面放上料酒、葱姜；
锅中水开后，用文火煮，到鱼头汤色变白后放进粉皮、枸杞再次煮开，放上盐，葱末即可。
