海带丝豆腐汤面
海带丝豆腐汤面的简介：
夏日虽然快接近尾声，但是太阳依旧猛烈啊，有时候胃口确实不太好，于是做一碗鲜美的汤面就是不错的选择哦！
海带丝豆腐汤面的用料：
| 挂面 | 一把（我的是一人份，北方同学可以用市场买的现做湿面） |
| 海带丝 | 一小把（不要太多，面汤会腥），买回来的海带丝一般都偏多，吃不完可以放冰箱，做面时拿一点点就好了 |
| 豆腐 | 半块（或1/3块） |
| 香油和盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少量 |
教您海带丝豆腐汤面的家常做法，怎么做海带丝豆腐汤面好吃
水放煮面锅中煮开加少许盐。在等水沸腾之前把海带丝洗好剪成适当的长度，豆腐切小方块，先将豆腐放到煮开的水中焯一下，去豆腥味，捞起来；然后将海带丝也放进去焯一下，是为了将海带烫熟一些。
将焯过豆腐和海带丝的水换掉，换清水继续煮开，放入豆腐和海带丝，直至煮开。
下挂面，用筷子快速搅开，避免挂面黏在一起。（如果用湿面又不想面汤太黏，可以在第二锅水烧开把湿面放入刚刚焯豆腐的水里过一下，然后立即把湿面捞到新煮开的水里，这样湿面上的面粉都留在旧的水里啦）
调味。加入盐和适量胡椒粉，把面和汤盛到碗里，然后下一点点酱油（增加鲜美度）与及香麻油。
夏天来了，吃一碗鲜美的海带汤面吧！（冬天吃也是很不错的哟~）
心食神小贴士：
如果友友们家里有条件，不妨用两个锅，一个焯海带丝和豆腐，另一个煮面条。这样会更加方便。另一种增香的做法就是：吧海带丝和豆腐下油锅炒香，然后再锅里放水煮成汤，最后下面条煮开，调味跟第四部相同，但是这时油就得少放了哦！
