长寿面（家乡炝锅面）
长寿面（家乡炝锅面）的简介：
老公生日，说“现在生活太好了，天天都有大鱼大肉，今年想过最传统的生日，长寿面卧两个鸡蛋”，这不是我最拿手的吗！自己在小花园里种的小白菜也成熟了，有机无公害哟，正好拿来给老公煮面！
长寿面（家乡炝锅面）的用料：
| 细挂面 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青菜 | 100g |
| 京葱 | 1棵 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 海天红烧酱油 | 5g |
| 盐 | 适量 |
| 王守义十三香 | 2克 |
| 鸡精 | 适量 |
教您长寿面（家乡炝锅面）的家常做法，怎么做长寿面（家乡炝锅面）好吃
先烧一锅开水备用;
起锅放少许油，放葱白，姜，蒜爆香，点入红烧酱油，马上倒入开水;
因为水是开的，这时要打入鸡蛋很可能会煮散，所以要加一点点冷水，调小火，小心的从锅边打下鸡蛋;
等锅里翻起小浪花时，就可以下面了，下面条时要小心一点不要把鸡蛋给搞破了;
这时可以开大火了，小火煮的面可不好吃，放入十三香，盐，青菜，面煮熟了调入鸡精，就可以装碗了。把鸡蛋和青菜最后码在面条上，一碗漂亮又好吃的长寿面就做好了！最后挑一点猪油在碗里，这碗面会非常香的！（也可以滴香油）
