葱爆面(肉沫版)
![葱爆面(肉沫版)的做法](/uploads/allimg/150420/3299.jpg)
葱爆面(肉沫版)的简介:
之前看了天天向上汪涵介绍的葱爆面之后,自己在家试着做了一次,结果味道好极了,欲罢不能啊,后来自己试着加了些肉沫啊蔬菜啊,发现口感更丰富,更美味了呢!
葱爆面(肉沫版)的用料:
猪肉 | 100g |
油麦菜 | 100g |
挂面 | 一把 |
小香葱 | 个人口味定多少 |
花生碎 | 30g |
生抽 | 2勺 |
花生油 | 50g |
玉米淀粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
教您葱爆面(肉沫版)的家常做法,怎么做葱爆面(肉沫版)好吃
猪肉剁碎(最好选肥瘦相间的猪肉,口感更好),加小半勺盐、玉米淀粉、花生油调匀,腌制几分钟。
热锅下油,待油热了,入肉沫翻炒至熟,盛起待用。
锅内入水,烧开,放入油麦菜和面条,煮到面条刚好断生,捞起,沥干,过冷水盛至碗内。
在面条上洒上肉沫和花生碎,在顶端放上切好的葱花。
锅内下少于油,待油烧热,迅速淋在葱花上,这时可以听到葱花被油烫的滋滋声,再加了上少许生抽,搅拌均匀后,一碗香喷喷的口感丰富的葱油面就完成啦!
心食神小贴士:
一、挂面最好选比较劲道的,不易煮糊的,这样做出来的拌面比较好吃。二、花生碎可买酒鬼花生这类的包装即食的,很香,用玻璃瓶碾碎就行。
三、爱吃辣的,可加点自制的油泼辣子和自制的辣椒油。赞哦!\(≧▽≦)/