凉拌面（简约版）
凉拌面（简约版）的简介：
在东北老家的时候，夏天经常吃凉拌面，来南方，味道不地道，面食也少，在这里奉上凉拌面简约版，希望大家喜欢！
凉拌面（简约版）的用料：
| 鸡蛋 | 一只 |
| 意大利面（挂面/XO酱面） | 一小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 西红柿 | 一个 |
| 小红辣椒 | 1～3个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
教您凉拌面（简约版）的家常做法，怎么做凉拌面（简约版）好吃
烧开水，水开把洗干净的鸡蛋放进锅里，同时把意大利面也放进去一起煮。
在煮面条和鸡蛋的时候，把黄瓜，胡萝卜切成丝，西红柿切成块，蒜2～3瓣拍成蒜末，放在一边备用。
鸡蛋煮8分钟就熟了，面条如果挑起一根可以夹断，便熟了，也可以尝一下面条熟的程度。准备一盆凉水，将面与鸡蛋捞出放在里面过凉，之后将水倒出。
鸡蛋剥壳，切成两半，放在旁边备用。
将凉透的干面条上放上之前切好的黄瓜，胡萝卜，西红柿，蒜末。
放上盐，鸡精，糖，香醋，黑胡椒粉。
锅里放一点油，油开把切碎的小红辣椒放进去，待辣椒煎黄酥，连同热油一起浇在面上（刚才放的调味料上）。
拌匀后，装盘，再把鸡蛋摆在旁边，大功告成！
心食神小贴士：
一、一定要有蒜哦，喜欢葱也可以自己放一些。二、后面用热油浇汁是关键步骤，浇汁与不浇汁区别非常大，口感味道都不同。
三、香醋一定要等糖，盐，鸡精放了之后在放，先后顺序不同味道也不一样。
四、具体调料放多少每个人口味不一样可以慢慢调整哦。
五、有花生米的话在油开的时候可以先放进去炒，炒熟了，再放干辣椒，一同浇汁。
六、油不可太多，不然就会失去清爽的口感！
