芹菜素面
芹菜素面的简介：
平日妈妈懒得做饭，就下挂面汤喂我们。虽然只是简单的素面，妈妈做得却香浓美味。从前不知珍惜，自己动手做了，才知道简单素面，也需要悉心烹煮，才能有好味道。
芹菜素面的用料：
| 芹菜 | 3颗 |
| 挂面 | 300g |
| 清水 | 500g |
| 素高汤 | 50g |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 薄盐生抽 | 5g |
教您芹菜素面的家常做法，怎么做芹菜素面好吃
素高汤是一直在冰箱里备用的，用蘑菇和红枣泡一晚上，滤净收在冰箱，需要时取用即可。
芹菜洗净，切小块。
清水煮沸，下芹菜和挂面，加素高汤，中火煮5-10分钟。
煮面同时打碎鸡蛋，水荷包。
加入薄盐生抽调味。
心食神小贴士：
其实用菠菜更好，只是家里只有芹菜，没想到味道也好，有芹菜特有的清香。素高汤，水荷包蛋都无油，更健康养生。
