茄汁凉拌面
茄汁凉拌面的简介：
面条可以随意挑选，挂面或者抻面均可
茄汁凉拌面的用料：
| 番茄 | 一个 |
| 笋片 | 一段 |
| 挂面 | 2人份 |
| 西兰花 | 半个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 精盐 | |
| 大骨头汤 | 1碗 |
| 辣酱油 | 1汤匙 |
教您茄汁凉拌面的家常做法，怎么做茄汁凉拌面好吃
西兰花，笋片开水焯熟，西红柿切半开水烫过后扒皮。
开水把挂面煮熟，放入冷水碗中放凉。
把配菜西兰花摆入盘中，锅中留少许煮面的热水，加入一碗高汤，放入切小块的西红柿，待西红柿已经变成泥状放入笋片，放一汤匙生抽，放一小勺精盐，关火
把面水倒掉装盘，淋上蕃茄高汤汁，加入一勺辣椒油，拌匀。
