挂面煎饼
挂面煎饼的用料：
| 挂面 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 火腿 | 一片 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 甜面酱 | 两大茶匙 |
| 香油 | 少许 |
| 色拉油 | |
| 生抽 |
教您挂面煎饼的家常做法，怎么做挂面煎饼好吃
鸡蛋打散搅匀备用。火腿，胡萝卜切丁，倒入甜面酱，三四滴香油，少量生抽，拌匀备用。
挂面煮至七分熟，捞出沥干，倒入几滴色拉油搅拌均匀。
平底锅倒入少许色拉油，将挂面平铺在锅中，小火煎两分钟。
倒入蛋液，煎至底部焦脆。在顶部倒入少许色拉油，翻面继续煎。
将调好的酱料均匀涂抹在饼上。
将煎好的饼卷起一半，切成几份就成功啦。
心食神小贴士：
我也是第一次尝试，所以挂面放得有点多，翻面的时候特别不好操作。酱料的调制可以依据个人口味，不一定是甜面酱，里面也可以放黄瓜，青椒，洋葱之类的，完全依据个人爱好。
