香菇滑鸡煲仔饭
香菇滑鸡煲仔饭的简介：
一个人的午餐最合适，冷冷的冬天，暖暖的煲仔
香菇滑鸡煲仔饭的用料：
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 香菇 | 5个 |
| 大米 | 少许 |
| 洋葱 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 红烧酱油 | |
| 盐 | |
| 糖 |
教您香菇滑鸡煲仔饭的家常做法，怎么做香菇滑鸡煲仔饭好吃
大米淘洗，浸泡一会
鸡腿剔骨切块
洋葱切粒，不需要很多，一点点！生姜两片切丝
三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉，一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉！放入刚才切的洋葱粒和姜丝。
拌匀，腌制20分钟
香菇切块
开始煮饭：水要比平时放的多一点，大火煮沸，用勺子搅一搅，小火煮熟。
在饭煮好的时候，沿着锅边浇一点点油
锅烧热，油少许；把腌制的鸡肉倒入滑炒！半熟的时候倒入黄酒！
放入香菇，炒软！放入三茶勺红烧酱油，翻炒，加入少许水，大火收汁。
炒好的香菇鸡肉码入饭上，酱汁也一同倒入。打入一个鸡蛋，盖上盖焖熟自己喜好鸡蛋的熟度。
生菜焯水煮熟；装盘。
心食神小贴士：
一、此量为一人量二、鸡腿用的是鸡边腿，因为是一人量，所以只用了一半。
三、蚝油、生抽本身带有甜味和咸味！所以盐糖只要一丢丢调一下味就可以了。
四、红烧酱油本身就是调过味的，所以不需要放其他调味料；如果放老抽的话再加少许糖或者蚝油，盐千万不能放了。
五、香菇滑鸡汤汁不要太大。
