荷香粉蒸鳝片
荷香粉蒸鳝片的简介：
今天的菜：【荷香粉蒸鳝片】，补血的鳝鱼加了米粉包了荷叶来蒸，鳝鱼吸收了浓浓的料味儿，还有荷叶的清香．是道很有湖北地方特色的菜式．源于湖北天门，汉川一带．．．
荷香粉蒸鳝片的用料：
| 鳝鱼 | 适量 |
| 荷叶 | 少许 |
| 蒸肉米粉 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
教您荷香粉蒸鳝片的家常做法，怎么做荷香粉蒸鳝片好吃
鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．
荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好
上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透
在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．
取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上
再撒上葱花即可
心食神小贴士：
一、鳝鱼一定要现宰现做，蒸出来才鲜香。二、袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了，盐就不用放了。
