润饼菜闽南特色

润饼菜闽南特色的简介:
在福建习俗经常需要做润饼菜。步骤看起来繁琐不过做起来真的很简单,锅也不用洗。而且实在是百吃不厌。
润饼菜闽南特色的用料:
豆腐 | |
胡萝卜 | |
荷兰豆 | |
五花肉 | |
花菜 | |
粉丝(米粉) | |
润饼 | |
葱末 | 不喜欢可以不用加 |
蒜头 | 不喜欢可以不用加 |
盐,味精,鸡精,酱油,白糖 |
教您润饼菜闽南特色的家常做法,怎么做润饼菜闽南特色好吃
豆腐切条状,油煎豆腐(依照各人口味弄熟就好)锅中留一点油,炒豆腐。要适当放点味精,鸡精,味道要偏淡点。PS:喜欢加蒜头可以一起加进去炒。
胡萝卜搓丝。用有油底直接炒胡萝卜不用在加油,放点鸡精,炒熟就行。
放点油炒荷兰豆,盐,鸡精少许。不要炒太熟炒脆脆的就好。
放多点油炒花菜,鸡精,盐,酱油。口感炒脆就行。多出来的汁要倒掉
放点油把白糖炸成红色,放五花肉。依照个人口味放盐,鸡精。放水把肉煮熟,煮至肉软。怕肉味的可以放点桂皮。PS:放桂皮的亲,煮熟之后要把桂皮拿掉
炒肉剩下的肉汁加水,等水沸腾放米粉。米粉要刚好把水覆盖住。可以选择加点葱,炒至水干。
加入之前炒好的菜,搅拌均匀。味道不够可以适当加点鸡精。
用润饼包裹起来,加点炸花生更好吃。
喜欢吃海蛎煎的可以放进去。