三丝辣炒米粉的简介：

今天这道简单炒米粉，将肉末煸炒出油，配料用简单的菜丝，以及开胃的辣酱，味道无敌赞。

三丝辣炒米粉的用料：

细米粉干	80g左右（一家三口份）
肉末	80g
胡萝卜	半根
洋葱	半根
莴苣	半根
拌饭酱	20g
橄榄油	30ml
生抽	10ml
蒜	4枚
姜丝	少许

教您三丝辣炒米粉的家常做法，怎么做三丝辣炒米粉好吃

心食神小贴士：

一、米粉干一定要提前用开水浸泡软，这样更利于干炒，可以缩短煸炒时间，不会出现夹生的现象。
二、泡软的米粉，用生抽，橄榄油提前搅拌均匀，主要是为了上色均匀，提味，其次米粉裹上橄榄油利于煸炒不糊锅。
三、煸炒过程全程不加水，用中火直接干炒，所以说最好是选用不粘锅炒，普通锅可能出现粘底的现象，这样炒出的米粉干香入味。
四、因米粉提前用生抽拌匀入味，最后放的拌饭酱味道够，无需多添加多余的盐分。