番茄、葱、蒜，洗干净。
番茄像切蛋糕一样切，把上面黑黑的头去掉。
蒜切成蒜末，葱切成葱末。
马铃薯去皮。
留着备用

锅里加水煮沸，放入速冻牛排。
牛排不必醒冻，直接煮到上面白白的拿出来。
使劲按还有血。
把牛排放在冷水下冲洗，把浮末冲干净。
切成小块状。

电饭煲用蒸屉把土豆放上，盖上盖子隔水蒸。

锅烧热加入黄油块，放入番茄。
大火炒至番茄成糊状，用碗盛出。

锅内倒入橄榄油，放入一部分葱末蒜末爆香。
加入牛肉块和小片黄油，大火翻炒。
加入老干妈风味鸡油辣椒，炒到冒泡。
加入番茄糊，继续炒一分钟。

空碗加一半水一半啤酒，拌匀后加入步骤5的锅中。
大火煮。

取出电饭煲中蒸的马铃薯后，切块。
放入锅中。
大火煮至沸腾，加入料酒和蒸鱼豉油。
加第二次一半啤酒一半水，转中火煮。

汤汁渐浓，大火收汁。
用小碗盛出。

锅洗净，白水煮面。
煮好后倒入筛子中加冷水冲洗三次，至面凉。

将茄汁土豆牛肉料倒在面上。
取黄瓜和磨具。
摆盘！
完工！